I Classici da 320 anni
INSALATA DI NERVETTI CON AFFETTATI MISTI
RISOTTO ALLA MILANESE CON PISTILLI DI ZAFFERANO
RISOTTO AL SALTO
RISOTTO CON LE RANE
COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE
OSSOBUCO DI VITELLO CON RISOTTO ALLA MILANESE
FRITTO DI CERVELLA ANIMELLE E FIORI DI ZUCCA
Antipasti
FILETTI DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO CON CUORE DI BUFALA
SCAMPI CRUDI ALL'OLIO E LIMONE
TARTARE DI TONNO CON SENAPE
INSALATINA DI ASTICE
POLPO SALTATO CON VELLUTATA DI VERDURE E BOTTARGA
CREMA DI ASPARAGI CON GAMBERI E PANCETTA CROCCANTE
ANTIPASTINO CALDO DEL PESCATORE
CULATELLO DI ZIBELLO CON MELONE
TOMINO ALLA MILANESE CON CONFETTURA DI CIPOLLE DI TROPEA
INSALATINA DI ASPARAGI CRUDI FAVE E PECORINO
Primi piatti
SPAGHETTI CON LE VONGOLE VERACI
RISOTTO CON CREMA DI FUNGHI PORCINI E SCAMPI SPADELLATI
TAGLIOLINI FRESCHI CON TARTUFO BIANCO
RAVIOLI DI POLPO IN SALSA MARINARA
GNOCCHI DI PATATE CON VELLUTATA DI ZUCCHINE E PECORINO
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
FETTUCCINE FATTE IN CASA AL RAGU' DI CARNE
MACCHERONCINI VERDI BOEUCC
ZUPPA DI CIPOLLE
Pesce
CODA DI ROSPO ARROSTITA CON RATATOUILLE DI VERDURE
TAGLIATA DI TONNO CON SESAMO E GELATO DI SENAPE
FILETTO DI ROMBO CON PATATE E FUNGHI PORCINI
TRANCIO DI PESCE SPADA CON CAPPERI OLIVE E POMODORINI
FILETTO DI BRANZINO ALLA GRIGLIA CON VERDURE
SCAMPI AL CURRY CON RISO PILAFF
SEPPIE NOSTRANE ALLA GRIGLIA
FRITTO MISTO DI SCAMPI E CALAMARI
GRIGLIATA MISTA DI PESCE PER DUE
Carni
VERA FIORENTINA PER DUE ALLA GRIGLIA
CHATEAUBRIAND ENRICO IV CON SAUCE BERNAISE PER DUE
FILETTO DI VITELLO ALLA PARMIGIANA CON TARTUFO
FILETTO DI MANZO SCALOPPATO CON FUNGHI PORCINI
ROGNONE TRIFOLATO AL COGNAC
TESTE DI FUNGHI ALLA GENOVESE O ALLA GRIGLIA
COSTOLETTINE DI CAPRETTO ALLA GRIGLIA CON TREVISANA
CARPACCIO DI FILETTO ALL'ALBESE
Verdure
ASPARAGI ALLA BISMARCK
FAGIOLI TOSCANELLI ALL'OLIO
INSALATA DI STAGIONE
VERDURE ALLA GRIGLIA O AL VAPORE
Dessert
IL NOSTRO CARRELLO DEI DOLCI
GELATO DI CASTAGNE CON ZABAIONE
SORBETTO AL LIMONE O ALLA MELA VERDE
