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Typical Boeucc’s Milan Specials Since 1696

AFFETTATI MISTI WITH NERVETTI SALAD

TOMINO CHEESE MILANESE STYLE WITH ONION JAM

CLASSIC MILANESE STYLE RISOTTO CARNAROLI WITH SAFRON, GRAN RISERVA FEDELI FROM 1909

CLASSIC MILANESE STYLE CARNAROLI RISOTTO "AL SALTO", GRAN RISERVA FEDELI FROM 1909

CLASSIC MILANESE STYLE CARNAROLI RISOTTO WITH FROGS, GRAN RISERVA FEDELI FROM 1909

VEAL CHOP MILANESE STYLE

SHIN OF VEAL WITH RISOTTO "MILANESE STYLE" (OSSOBUCO)

BRAIN FRIED SWEETBREADED WITH ZUCCHINI FLOWERS

Appetizers

TUNA FISH TARTARE WITH BURRATA

BOILED OCTOPUS WITH POTATOES AND ROCKET SALAD PESTO

CANTABRICO ANCHOVIES FILLETS AND BUFALO MOZZARELLA

PRAWNS SALAD WITH CELERY GREEN APPLE AND NUTS 

SEA URCHINS OYSTER, RAW PRAWNS AND SHIRMPS

WARM SHELLFISH IN TOMATO SAUCE

BABY OCTOPUS IN TOMATO SAUCE

CULATELLO HAM FROM ZIBELLO WITH CRISPY PARMESAN CHEESE

ARTICHOKES SALAD WITH PARMESAN CHEESE

CHICORY SALAD WITH ANCHOVIES AND BUFALO MOZZARELLA

First Courses

LINGUINE WITH LOBSTER AND FRESH TOMATOES

SPAGHETTI WITH CLAMS

CAVATELLI WITH PRAWNS ROCKET SALAD AND TOMATOES

RISOTTO RISERVA "FEDELI" WITH SHELLFISH AND LOBSTER BUTTER

FRESH TAGLIOLINI WITH SEA URCHINS

RICOTTA AND SPINACH RAVIOLI IN BUTTER SAUCE AND PARMESAN

POTATOES GNOCCHI WITH TALEGGIO CHEESE AND TREVISANA 

BUCATINI AMATRICIANA STYLE

GREEN MACCHERONCINI “BOEUCC STYLE"

"CASERECCIA" SOUP

Fish

AMBERJACK ESCALOPES WITH CAPERS AND ORANGE

JOHN-DORY MILANESE STYLE

TUNA FISH WITH TOASTED PISTACHIOS AND VEGETABLES

MIXED FRIED PRAWNS AND SQUIDS

CUTTLEFISH GRILLED

SCAMPI WITH CURRY AND PILAFF RICE

MIXED RAW FISH

GRILLED SEABASS WITH VEGETABLES RATATOUILLE

Vegetables

ASPARAGUS BISMARK STYLE

TUSCAN BEANS WITH OIL – MIXED SALAD

GRILLED VEGETABLES MIX OR STEAMED VEGETABLES

Meat

GRILLED “FIORENTINA” STEAK FOR TWO

CHATEAUBRIAND "ENRICO IV" WITH SAUCE BEARNAISE FOR TWO

VEAL FILLET WITH ASPARAGUS AND PARMESAN CHEESE 

VEAL KIDNEY WIITH COGNAC

GRILLED GOAT CHOP WITH TREVISAN SALAD

SLICED BEEF WITH ROCKET SALAD AND PARMESAN

BEEF LIVER IN BUTTER AND SAGE SAUCE

SLICED BEEF FILLET WITH ARTICHOKES 

Desserts

FRUITS, SWEETS CAKES AND TARTS TROLLEY

CHESTNUT ICE-CREAM WITH "RECIOTO DI SOAVE" ZABAIONE (EGGNOG)

LEMON OR GREEN APPLE SORBETS

White Wines

PIEMONTE

ERBALUCE DI CALUSO LA RUSTIA Az. Agr. Orsolani

CHARDONNAY LANGHE IL FIORE SERRA DEI FIORI - Az. Braida

ARNEIS BLANGE' - Az. Ceretto

ROERO ARNEIS Azienda Agr. Michele Chiarlo

GAVI CLASSICO RISERVA 2017 Azienda Agr. La Raia

GAVI DI GAVI ROVERETO Azienda Michele Chiarlo

GAVI ETICHETTA NERA Azienda Agr. La Scolca

GAVI ETICHETTA NERA RISERVA 2007 Az. Agr. La Scolca

CHARDONNAY LANGHE PIO DI LEI Azienda Pio Cesare

CHARDONNAY DELLE LANGHE NUDO 2016 - Az. Montalbera

GAJA REY '17 - Az. Agr. Gaja

SAUVIGNON ALTENI DI BRASSICA Azienda Agricola Gaja

LIGURIA

RIVIERA LIGURE VERMENTINO Azienda Agr. Laura Aschero

RIVIERA LIGURE PIGATO Azienda Agr. Laura Aschero

LOMBARDIA

BIANCA BARBERA - Az. Agr. Castello di Cigognola

CHARDONNAY INFINITO Azienda Agr. Olcru

LUGANA BROLETTINO - Azienda Agr. Ca' dei Frati

CORTE DEL LUPO Az. Agricola Ca' del Bosco

TRENTINO ALTO ADIGE

MULLER THURGAU - Hofstatter

PINOT BIANCO "STRAHLER' Stroblhof

CHARDONNAY VILLA MARGON Fratelli Lunelli

SAUVIGNON SANCT VALENTIN Sankt Michael

SAUVIGNON PRAIL - Cantina Colterenzio

GEWURZTRAMINER SANCT VALENTIN St. Michael

CHARDONNAY SANCT VALENTIN St. Michael

GEWURZTRAMINER - Cantina Kellerei Bozen

GEWURZTRAMINER PERELISE Cantina Colterenzio

RIESLING - Taschlerhof

VENETO

STUDIO GARGANEGA-SOAVE Azienda Ca' Rugate

SOAVE TENUTA CALVARINO Azienda Agr. Pieropan

FRIULI VENEZIA GIULIA

PINOT GRIGIO PIAN Collio Orientali Az. Paolo Rodaro

PINOT GRIGIO Collio Orientali - Az. Perusini

FRIULIANO Collio Orientali Azienda Agricola Perusini

SAUVIGNON - Azienda Agricola Villa Russiz

CHARDONNAY - Az.Villa Russiz

COLLI OR. DEL FRIULI CHARDONNAY Az. Jermann

COLLI OR. DEL FRIULI SAUVIGNON Azienda Jermann

VINTAGE TUNINA Azienda Jermann

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI SAUVIGNON Az. Agr. Specogna

TERRE ALTE - Livio Felluga

CHARDONNAY CIAMPAGNIS Azienda Vie de Romans

PINOT GRIGIO DESIMMIS Azienda Vie de Romans

SAUVIGNON BLANC VIERIS Azienda Vie de Romans

TOSCANA

VERMENTINO MAREMMANO - Az. Agricola Santa Lucia

VERMENTINO - M.ma. Rocca di Frassinello - 324* BOEUCC

CABREO LA PIETRA - Azienda Agricola Tenute del Cabreo

VISTA MARE - Azienda Agricola Ca' Marcanda Gaja

CENTRO-SUD e ISOLE

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI Az. Agricola Incanto

TIMPUNE (Grillo Sicilia) Azienda Caruso & Minini

CERVARO DELLA SALA, Castello della Sala - Az. Antinori

CHARDONNAY - Az. Planeta

CAPICHERA Vendemmia Tardiva Tenute Capichera

MALVASIA Secco - Tenute Poma

VERMENTINO DI GALLURA Azienda Agr. Sienda

ISELIS BIANCO NASCO di Cagliari - Az. Argiolas

FIANO SALENTO - Azienda Agricola Il Bruno dei Vespa

FIANO CILENTO - Casa VitiVinicola Cuomo

FALANGHINA IRPINIA Mora Bianca - Az. Mastroberardino

Red Whines

PIEMONTE

BARBERA D'ASTI MONTEBRUNA 2016 - Azienda G. Bologna

BARBERA D'ASTI BRICCO DELL'UCCELLONE 2015 Azienda G. Bologna

BARBERA D'ASTI BRICCO DELL'UCCELLONE 2016 Azienda G. Bologna

BARBERA D'ASTI SUPERIORE NUDA 2013 - Az. Montalbera

BARBERA D'ASTI SUPERIORE NUDA 2015 - Az. Montalbera

ALBAROSSA 2016 - Az. Agr. Michele Chiarlo

ALBAROSSA 2017 - Az. Agr. Michele Chiarlo

NEBBIOLO D'ALBA 2018- Cordero di Montezemolo

DOLCETTO D'ALBA 2018- Cordero di Montezemolo

BAROLO TORTONIANO RISERVA 2010 - Az. Michele Chiarlo

BAROLO BUSSIA '12 Prunotto

BAROLO BUSSIA '13 Prunotto

BAROLO BUSSIA '14 Prunotto

BAROLO BUSSIA RISERVA VIGNA COLONNELLO'11 - Az. Prunotto

BARBARESCO NUBIOLA 2013 Azienda Agr. Pelissero

BARBARESCO NUBIOLA 2014 Azienda Agr. Pelissero

BARBARESCO NUBIOLA 2016 Azienda Agr. Pelissero

BARBARESCO 2016 - Az. Gaja

LANGHE SPERS 2013 - Az. Gaja

LANGHE NEBBIOLO CONTEISA '05 Az. Agr. Gaja

LANGHE NEBBIOLO CONTEISA '06 Az. Agr. Gaja

LANGHE NEBBIOLO CONTEISA '13 Az. Agr. Gaja

LANGHE NEBBIOLO COSTA RUSSI 2011 - Az. Agr. Gaja

LANGHE NEBBIOLO SORI' TILDIN 2011 - Az. Agr. Gaja

LANGHE NEBBIOLO SORI' SAN LORENZO '11 - Az. Agr. Gaja

LANGHE DARMAGI '00 Az. Gaja

LANGHE DARMAGI '04 Az. Gaja

LANGHE DARMAGI '05 Az. Gaja

LANGHE DARMAGI '06 Az. Gaja

BAROLO PIO CESARE 2013 Azienda Pio Cesare

BAROLO PIO CESARE 2014 Azienda Pio Cesare

BARBARESCO PIO CESARE 2014 Azienda Pio Cesare

LOMBARDIA

SASSELLA '14 - Az. Plozza

GRUMELLO '13 - Az. Plozza

INFERNO '14 - Az. Plozza

INFERNO '15 - Az. Plozza

SFORZATO '14 - Az. Plozza

SFORZATO 5 STELLE LIMITED ED. SWAROVSKJ 2021- Azienda Agricola Nino Negri

BONARDA VIVACE OLTREPO' BUCCIA ROSSA '16 - Az. Olcru

ANTICO TRALCIO 2016 (Croatina, Barbera) Azienda Agricola Olcru

BARBERA DODICI DODICI '14 Azienda Agricola Cigognola

CORTE DEL LUPO '16 - Azienda Agricola Cà del Bosco

TRENTINO ALTO ADIGE

LAGREIN RISERVA ANNO 2016 Cantina Colterenzio

LAGREIN RISERVA ANNO 2016 Cantina Colterenzio

MERLOT SELEZIONE 2015 Azienda Agricola Kornell

PINOT NERO 2018 - Azienda Agricola Hofstatter

VENETO

SECCO-BERTANI VINTAGE EDITION 2014 Cavalier Gio Batta Bertani

VALPOLICELLA '17 Farina

RIPASSO CLASSICO SUPERIORE '17 Farina

RIPASSO CLASSICO SUPERIORE '17 Ca' Rugate

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '00 Cav. Gio Batta Bertani

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '06 Cav. Gio Batta Bertani

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '07 Cav. Gio Batta Bertani

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '08 Cav. Gio Batta Bertani

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '09 Cav. Gio Batta Bertani

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '10 Cav. Gio Batta Bertani

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '11 Az. Agr. Tommasi

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '12 Az. Agr. Tommasi

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '13 Az. Agr. Tommasi

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '13 MAGNUM 1,5lt Tommasi

AMARONE DELLA VALPOLICELLA '12 JEROBOAM 5L Tommasi

AMARONE DELLA VALPOLIC. MONTE CA' PALETTA '00 Quintarelli

AMARONE DELLA VALPOLIC. MONTE CA' PALETTA '04 Quintarelli

LA POJA '10 - Allegrini

TOSCANA

CHIANTI CLASSICO FONTERUTOLI 2017 - Az. Agr. Mazzei

CHIANTI NIPOZZANO 2015 Marchesi dei Frescobaldi

CHIANTI NIPOZZANO 2016 Marchesi dei Frescobaldi

CHIANTI NIPOZZANO VECCHIE VITI 2015 - Azienda Agr. Marchesi Frescobaldi

CHIANTI NIPOZZANO VECCHIE VITI 2016 - Az. Agr. Marchesi Frescobaldi

CHIANTI CLASSICO 2014 Castello di Ama

CHIANTI CLASSICO 2015 Castello di Ama

CHIANTI BADIA PASSIGNANO 2013 Marchesi Antinori

CHIANTI BADIA PASSIGNANO 2015 Marchesi Antinori

ORNELLO 2012 - Azienda Agr. Rocca di Frassinello

ORNELLO 2016 - Az. Agr. Rocca di Frassinello 324* BOEUCC

ROCCA DI FRASSINELLO 2015 Selezione Paolo Brioschi

MORELLINO DI SCANSANO 2018 Az. Agr. Santa Lucia

MORELLINO DI SCANSANO RISERVA 2015 Torre del Moro Az. Agr. S. Lucia

ROSSO DI MONTALCINO 2014 Azienda Agr. Caparzo

ROSSO DI MONTALCINO 2016 Azienda Agr. Caparzo

BRUNELLO DI MONTALCINO 2013 Azienda Agr. Caparzo

BRUNELLO DI MONTALCINO LA CASA 2011 - Az. Agr. Caparzo

BRUNELLO DI MONTALCINO LA CASA 2013 - Az. Agr. Caparzo

BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 Az. Agr. Biondi Santi

BRUNELLO DI MONTALCINO 2013 Az. Agr. Biondi Santi

BRUNELLO DI MONTALCINO RIS. 1997 - Az. Agr. Biondi Santi

PROMIS 2016 - Azienda Agr. Ca' Marcanda Gaja

LUCENTE 2015 - Marchesi dei Frescobaldi

LUCENTE 2016 - Marchesi dei Frescobaldi

MORMORETO 2014 - Marchesi dei Frescobaldi

LUCE 2016 - Marchesi dei Frescobaldi & Mondavi

TIGNANELLO 2013 - Marchesi Antinori

TIGNANELLO 2016 - Marchesi Antinori

ORNELLAIA 2016 - Tenuta Ornellaia

CABREO IL BORGO 2015 - Tenuta del Cabreo

GUADO AL TASSO 2011 Marchesi Antinori

SOLAIA 2016 - Marchesi Antinori

MASSETO 2013 - Tenuta dell'Ornellaia

MASSETO 2014 - Tenuta dell'Ornellaia

BAFFONERO 2013 - Az. Agr. Rocca di Frassinello

BOLGHERI IL BRUCIATO 2018 Tenuta Guado Al Tasso

SASSICAIA 2014 - Tenuta San Guido

MAGLIANO 2010 - Az. Agricola Le Torri

SAN GIO' 2013 - Poggio l'Apparita

SAN GIO' 2016 - Poggio l'Apparita

SAN MICHELE 2009 - Poggio L'Apparita

SAN MICHELE 2010 - Poggio L'Apparita

SAN MICHELE 2011 - Poggio L'Apparita

SAN MICHELE 2012 - Poggio L'Apparita

EMILIA ROMAGNA

OTELLO LAMBRUSCO- Az. Ceci

CENTRO-SUD E ISOLE

MONTEFALCO ROSSO ZIGGURAT Fratelli Lunelli

SAGRANTINO MONTEFALCO COLLEPIANO 2015 - Az. Arnaldo Caprai

JUNGANO AGLIANICO 2015 - Az. Agr. San Salvatore

TAURASI 2015 - Az. Agr. Mastroberardino

MONTIANO 2015 - Azienda Agr. Falesco

CUTAJA NERO D'AVOLA RISERVA 2015 - Az. Caruso & Minnini

ETNA ROSSO 2016 (Nerello Mascalese) - Azienda Agr. Girolamo Russo

MILLE E UNA NOTTE 2014 - Az. Agr. Donnafugata

MILLE E UNA NOTTE 2016 - Az. Agr. Donnafugata

PRIMITIVO OTRE 2017 - Az. Agr. Cantine Teanum

NERO DI TROIA 2015 - Az. Agr. Aberto Longo

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2016 Az. Marchesi De' Cordano

Rosè Wines

TOSCANA

BOLGHERI SCALABRONE Az. Marchesi Antinori

Dessert Wines

PIEMONTE

MOSCATO NATURALE D'ASTI Saracco

TRENTINO ALTO ADIGE

MOSCATO ROSA - Azienda Agricola R. Zeni

VENETO

RECIOTO DI SOAVE - Az. Agr. Fratelli Pieropan

FRIULI VENEZIA GIULIA

VERDUZZO DI RAMANDOLO Azienda Agr. G. Dini

COLLI ORIENTALI FRIULI PICOLIT cl.50 - Az. Specogna

TOSCANA

VIN SANTO cl.50 - Azienda Agricola Le Torri

UMBRIA

MUFFATO DELLA SALA - Tenuta Castello della Sala

SICILIA

VECCHIO SAMPERI RISERVA 20 ANNI cl.50 - De Bartoli

PASSITO DI PANTELLERIA BEN RYE' cl. 75 - Azienda Vitivinicola Donnafugata

PASSITO DI PANTELLERIA cl. 50 - Az. Agr. Abraxas

PASSITO ZIBIBBO - Azienda Agr. Tenute Poma

MARSALA VERGINE TERRE ARSE - Azienda Cantine Florio 

Spumanti and Champagne

SPUMANTI

PROSECCO DI VALDOBBIADENE - Az. Agr. Bortolomiol

CARTIZZE - Az. Agricola Varaschin

ALTEMASI PAS DOSE' - Azienda Agricola Cavit

ALTEMASI RISERVA GRAAL Azienda Agricola Cavit

FERRARI MAXIMUN BRUT TRENTODOC - Fratelli Lunelli

FERRARI BRUT PERLE' - Fratelli Lunelli

FERRARI BRUT PERLE' '09 MAGNUM 1,5lt F.lli Lunelli

FERRARI BRUT RISERVA LUNELLI Fratelli Lunelli

FERRARI BRUT PERLE' ROSE' Fratelli Lunelli

GIULIO FERRARI RIS. DEL FONDATORE 2005-F.lli Lunelli

GIULIO FERRARI RIS. DEL FONDATORE 2007-F.lli Lunelli

GIULIO FERRARI RIS. DEL FONDATORE 2000 MAGNUM 1,5lt Fratelli Lunelli

GIULIO FERRARI RIS. DEL FONDATORE 2005 MAGNUM 1,5lt Fratelli Lunelli

FRANCIACORTA BRUT-Majolini

FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE BRUT - Ca' del Bosco

FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE BRUT MAGNUM - Ca' del Bosco

FRANCIACORTA BRUT - Bellavista

FRANCIACORTA SATEN - Bellavista

VITTORIO MORETTI ED. LIM. FIDELIO - Az. Agr. Bellavista

VITTORIO MORETTI ED. LIM. ANNO VERDIANO - Az. Agr. Bellavista

BRUT ROSE'-Contadi Castaldi

CHAMPAGNE

LANSON CHAMPAGNE BRUT 1760

SPECIAL CUVEE Bollinger

BRUT PONSARDIN Veuve Clicquot

BRUT Ruinart

BRUT Ruinart rosè

BLANC DE BLANCS Ruinart

BRUT BLANC DE BLANCS CUVEE DOM RUINART 1998 Ruinart

TOURS SUR MARNE MILLESIME' Laurent Perrier

CUVEE DOM PERIGNON 2009 Moet & Chandon

CRISTAL Louis Roederer 2009

KRUG Grand Cuvee

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